Att baka lussebullar

Nov 28
2011

LussebullarDet krävs ett par viktiga ingredienser för att det ska bli ett lyckat bak. Och då menar jag inte mjöl, jäst och saffran… utan:

1. Du måste kunna läsa receptet
2. Du måste förstå hur ugnen fungerar
3. Du måste kunna plocka fram rätt ingredienser

Jag satte igång med hög energi. Smälte smöret och blandade allt. Medan degen jäste gick jag och duschade, satte upp en ljusslinga i äppelträdet och vattnade lite blommor. Effektiviteten var på topp!

Så var det dags att baka ut. Tre plåtar med traditionella lussekatter och en plåt med vaniljbullar.

Det står i recepetet att man ska pensla med äggula men jag blev lite snål och ville inte slänga vitan så jag tog allt. Två ägg, blandade och penslade. Och så skjuts in i ugnen.

Väi i ugnen får liksom ingen färg… Det ska ta 5-10 min och jag har för mig att det brukar ta närmare 5 men inte den här gången… Efter 10 min har det färg nog så jag tar ut dem. Detsamma händer plåt nr 2… Konstigt… Undra om det var för att jag penslade med vitan… Jag tar ett nytt ägg och delar vitan från gulan och penslar nu med bara gula… Så mycket för den ekonomiska slutsatsen. DÅ… ser jag att jag bara har undervärme på…. Ahhhhhhh grrrr

Ja ja, jag ändrar till under- och övervärme och gräddar de två sista plåtarna som blir riktigt bra!!

Dagen efter baket, skulle jag laga en köttfärsgryta. I den tänkte jag ha creme fraiche… men i kylen står en burk Kesella… Grrr… den skulle ju ha varit i lussebulledegen… Men tydligen går det lika bra med creme fraiche i bullarna… Hur svårt kan det va?

Konståkning

Nov 25
2011

Snacka om att det är en hel vetenskap kring den här sporten. Det är inte bara glittriga klänningar, ögonskugg och hårsnoddar även om många av tjejerna nog tycker att det är en av de roligaste detaljerna kring träningen. De ser verkligen ut som små isprinsessor när de entrar isen.

Men oj vad mycket och hård träning det ligger bakom. Min systerdotter tränar 4 gånger i veckan på is och fys. Sen kör hon balett för att få in den graciösa delen av programmet. Och se så duktig hon har blivit!

YouTube Preview Image

Båtvakt

Nov 17
2011

Baksidan av båtägandet är båtvaktandet…

Kl 21 skulle vi (pappa och jag) infinna oss i, vad jag trodde, hamnens klubbstuga. Döm av min förvåning när pappa kör förbi den varma mysiga stugan och fortsätter ner mot varvet… Jag som hade sett fram emot en mjuk soffa att sitta i, nån prommenad då och då, fika, läsa och ta det lite lungt… Icke. Sitter nu här i en arbetsvagn på 8 m2, en liten djävla lampa som inte lyser så bra, hårda trästolar, ingen toa… nä, det här är inte så kul…

Som båtvakt här har man en uppgift, och det är att ringa nästa dags vakter. Men i vaktschemat står inte vi med, och inte heller nästa dags vakter… Ska vi verkligen sitta här? Till vår förvåning har alla andra skrivit att de har gjort sina pass mellan 20-01, undra varför vi kom 21?? Hur svårt kan det va?

Men, jag har fått igång nätet och kan i alla fall surfa och kan säkert hitta något på svtplay att kolla på tills jag fått fullständig träsmak…

Kvällens snackabacka består av 8 mackor, 4 kanelbollar, 200 g chokladkaka, saft, kaffe och äpplen så nog ska vi klara oss! Bäst av allt är att jag har varit så förutseende att jag har bett om sovmorgon i morgon!!

Hösten

Nov 11
2011

Vilket underbart höstväder vi har i år! Jag tar alla chanser jag får att sticka ut i skogen och plocka svamp. Så matlådorna den senaste veckan har alla innehållit svamp :) Kyckling med svampsås, abborre med svampsås och kantarellsoppa. Faktum är att soppan blev riktigt bra, dock öste jag i lite för mycket salt – slulle ha bjudit mamma… Tack för det receptet Per Morberg!

Trädgården har också fått sin del av höstbestyren. Jag har kratta löv, kanske lite för mycket men jag hoppas att det lägger sig lite mer på gräsmattan. Bordet är undanplockat och tomatplantorna är nedklippta. Dessvärre lite för tidigt så nu får jag äta steka gröna tomater så det sprutar ut öronen på mig… men det är gott och… det är något nytt! Dessutom har jag fått lära mig att de små tomaterna är de nyttigaste så nästa år får det blir coctailtomater för hela slanten!

Skapa din egna professionella hemsida med inbyggd blogg på N.nu