Hur svårt kan det va?

Surdegsbröd med valnötter!!

Jag har satt min första surdeg, det var i och för sig innan jul. När den var färdig ställde jag den i kylen och förväntade mig att den skulle dö…

Men icke, idag har jag  bakat mitt första bröd! Oj vilken tid det tar… men å andra sidan är det rätt kul att pyssla med :) Jag är dessutom helt fascinerad över att det faktiskt funkar…

När man sätter degen ska man blanda rågmjöl och vatten. Sen ska röran stå i en burk och ”matas” lite då och då med mera rågmjöl och ibland en skvätt vatten. Helt otroligt. Det bubblar och lever där i burken…

Och även när jag bakade så bubblade det mellan vilningar och jäsningar. Helt otroligt… men frågan är:

Varför ska man baka med surdeg?

Det är ju för sjutton 2000-tal och vi har alla moderniteter…

Jo:

Det är saftigare och ger längre hållbarhet - Saftigheten – kanon, hållbarhet… hallå jag har en fullstor frys.

Det är mindre känslig för mögelangrepp – bra men jag har fortfarande frys. Men det är kanske bra att ha på båten!!

Det har en god struktur och smular mindre. Det är ju verkligen en bra och nyttig egenskap!

Surdegsbröd har ett lägre GI (glykemiskt index) än vanliga bröd bakade på jäst. Mycket bra!

De ger en jämnare blodsockerhalt genom att näringen tas upp långsammare av kroppen. Strålande bra! Då slipper jag söt-sugs-attackerna!!

Det ger en längre mättnadskänsla och mer ork. Det behöver jag för min träning!!

Det sägs även vara särskilt bra för diabetiker. Underbart – då ska jag bjuda dem!!

Så sammanfattningsvis var detta nog inte sista gången även om bröden ska jäsa i över 10h. För det smakade väldigt gott! Med salami, brie och paprika blev det en riktig delikatess men det funkade med ost och gurka också :)

Dessvärre körde jag sönder min elvisp… men å andra sidan verkar inte elvispar klara surdegar… Nästa gång får jag låna en hushålls-assistent! Eller om jag hittar en på nätet :)

Hur svårt kan det va?

Jag hade så många planer för den här dan så jag skulle sluta 14.00 Jag kom i väg 14.30 och körde ett Zumbapass när jag kom hem men efter duschen var all energi slut och jag hamnade i soffan framför Project Runway…

Jag skulle åka och byta innebandydojjorna, tvätta, städa, plocka undan disken och handla… men nu orkar jag ingeting…

Dock blev jag så glad över avin om ett paket! Min nya pulsklocka har kommit! Tjohoo! Och när jag hämtar den kan jag lika gärna handla – hur svårt kan det va? Jag känner redan att jag blir sugen på en löprunda i morgon så jag hoppas att vädret håller…

Så var det det här med maten. Jag skulle ju börja äta ordentligt, lagad mat. Men har man ingen fantasi eller energi är det svårt… Jag tog visserligen fram en påse från frysen men ärligt talat vet jag inte vad den innehåller… det borde vara fläskfilé eller kyckling. Jag köper väl en grädde så brukar det lösa sig sen :) Hur svårt kan det va? Efterrätten är jag i alla fall säker på – fruktsallad!!

Så kvällen kommer att innehålla installation av nya klockan och en film, efter en underbar middag!! Hur svårt kan det va?

Min äldsta väninna Petra ringde mig i morse och frågade om jag ville hänga med på teater! Jag var inte svårövertalad, trots att det var en träningskväll… Ett av mina nyårslöften är att göra en rolig sak per vecka och här hade jag min chans för veckans skojjighet (även om jag har en utgång på fredag att se framemot också…)

Vi skulle se nåt med Helena Bergström, jag kom inte ihåg vad men det spelade liksom ingen roll. Jag har längtat efter att få gå på teater igen så jag var med på allt!

Vi träffades vid kassorna på Stadsteatern. Jag blev varse om att det var Linje Lusta vi skulle se. Jag visste i princip ingenting om den innan.

Först tog vi en bit mat och ett glas vin på en restaurang intill och sen var det dags. Rad 5 plats 110 och 110 – där slog vi oss ned. Och så började det! Det var inte bara Helena Bergström… det var Elisabet Carlsson, från Grabben i graven brevid, Björn Bengtsson, från Beck Samuel Fröler, från Skärgårdsdoktorn och ett gäng andra som entrade scen. Jag var som uppslukad hela kvällen. Första akten var väldigt lättsam och rolig, den andra lite tyngre, lite allvarligare men såå bra! Det är så roligt att se det live, se när de börjar skratta och hur fantastiskt duktiga de är på att komma tillbaka när de kommer av sig!

Jag är så glad över att jag fick frågan om att hänga med! Det var så roligt att umgås en kväll så här spontant med en kär gammal väl! Petra är om möjligt ännu gladare än mig. Jag tror banne mig att vi skrattade i varenda mening. Helt fantastiskt!

Nu har jag tagit programmet för resten av året så vill du också ha en sån här trevlig kväll så säg till! Jag hänger på!!